« 橋本道路 | トップページ | 湯浅にて »

2006年5月 8日 (月)

GW明けは生の出荷です

GWは最後の土日で十津川村まで子供と行きました。ホテル昴に泊まったけど、温泉プールや野猿(一人乗りの屋形を綱で引いて谷を渡る乗り物)があったりで楽しめた。8日は早速、本生無濾過の5月分の出荷作業で、予約先へ一斉に出荷する。マイナス5度のコンテナから出してくるので、ばらで出荷すると保冷効率も落ちてしまうからです。最近、わざと生酒を保管しておいて、しっかり造った酒は濁らないとか言う人がいるが、あれはやめてほしい。蔵は責任取れないし、はっきり言って、しっかり造っていても、濁ることが多い。原酒の方が持ちはいい傾向はある。普通の冷蔵庫ではどんどん味が変わる。生酒は購入したら早く消費してください。

|

« 橋本道路 | トップページ | 湯浅にて »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: GW明けは生の出荷です:

« 橋本道路 | トップページ | 湯浅にて »