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2006年10月19日 (木)

だんだん固まる

10/19入荷の手書きのメモが蔵から廻ってきた。日高川町の美山錦が入荷したのだ。やっと今年の県内の契約栽培米数量が固まった。美山錦135俵。山田錦363俵、五百万石110俵で合計608俵が県内産。全体の17%程度が地元米比率とやっと分かったのだ。これは少ないとは言え、絶対県内他社よりは多いし、酒造好適米に限れば県内のスイーパーであるのは明かである。ブログに書いて言うのは悪いが、おおっぴらに宣伝に使わず着々と進めるつもりだ。もちろん、地元にこだわるだけでなく、産地を選ばず最高の原料を顔の見える関係で確保する方向も進めている。今年は兵庫県特A地区の山田錦のルート開拓したり、県外の契約栽培地区を増やすこともできた。米に注力できた準備シーズンだったかもしれない。

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