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2006年11月 4日 (土)

初しぼり

本日、今年第1号の仕込みを上槽した。勢いよくタレ壺に流れ込む原酒がいい色に輝いている。これから滓を沈殿させ、出荷は今月中旬頃を見込んでいる。「純米しぼりたて」で出荷する予定である。

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