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2007年4月25日 (水)

クリーンブース設置

  今日で火入れもすべて終わり。明後日が総仕舞になる。杜氏も何というかほっとした感じに見えた。少し遅れたが、詰め口ラインの工事が完了。キャッパー手前から、フィラー(充填機)までをセミクリーンブース内で行うようになった。今日は黒牛の300mlを詰めているのだが、何となくラインがりっぱになったように見える。空気中の埃を立方メートル当たり3万個から400個まで減らしたそうで、これで火落ちは防げないものの、かなりの防止にはなる。ちょうど屋外向かいでは建物撤去、整地工事中である。間に合ったというのかどうか。Img_79812

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