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2007年10月18日 (木)

ショッピングセンター

 大手資本の大規模ショッピングセンターと全国クラスのコンビニエンス・ストアーの酒売り場は、自分には遠く感じる所であるが、観察する必要はある。どういうメーカーがどういう商品を出しているかという点と、表示の詳細な方法、PRフレーズ、価格水準である。

 全国展開の店舗に置く限り、全国の国税局で微妙に指導内容が違うラベル表示について、最も厳格に守られているはずだからである。またこと不良品や日付の問題でもおそらく最も反応が早いはずだ。価格の要求水準もね。

 「米だけの酒」のパックの正面に、「この製品は純米酒の規格に該当しません」と不必要なほど大きく書いてあるのが、2Lパックで770円であった。精米所から出てくる割れた山田錦なんかで、こういうの造るとおもしろいだろうなとか、思いはするが、液化仕込みでよほど大規模でないとこの価格は出せない。まったく今の清酒業界の表示における大手と地方小規模蔵の対立点を鮮明に感じるところだ。日本酒度、酸度について、各項目に「標準規格」と頭に書いてるパックもあった。タンク毎に微妙に異なるのを調合しているにせよ、すべての出荷製品で均一ではない。それを示せと指導を受けたに相違ない。たしかに大手中堅のパック製品で「純米酒」が多種類並んでいる。純米・純米吟醸の出荷量が増加しているとは業界全体の統計にはでているが、おそらくこの部類の増加が影響しているのであって、本来業界が増加を望んでいるものの増加とは限らないようだ。

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