スケジュール調整

　２本目の醪も本日上槽、大吟醸や「うすにごり」、「しぼりたて」（生酒　原酒）の詰口日の調整が進められている。１本目は酸度が高かったが、次のはどうだろう。明日から２日間は「漆器まつり」で蔵の前は人通りが出る。売店で「しぼりたて」が売れれば、さぞいいかと思うが、滓下げだの、素濾過だのしていると、１０日ほどはかかるし、他のアイテムとの瓶詰日の調整もある。結果、月末近くにならないと商品としての出荷はできない。