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2008年7月 4日 (金)

居酒屋産業展2008

共同ブースになるが、8月19日(火)~21日(木)、パシフィコ横浜A・Bホール(横浜市西区みなとみらい1-1-1)で開かれる「居酒屋産業展2008」に出展することになった。同時開催で、「居酒屋から日本を元気にするセミナー」(NPO法人 居酒屋甲子園)、「居酒屋で日本酒・焼酎を売るための特別セミナー」(日本酒造組合中央会)、出展者による製品・技術PRセミナーが催される。

説明を見ると日本には今約9万店の居酒屋・飲食店が存在するという。食材だけでなく、厨房・管理機器、店舗建築・リフォームから衛生、支援・FC、コンサル関連まで、関連産業の広がりというのは想像がつかないほどだ。

 どうしても供給側のそのまた元の立場なので情報提供が主になるのだが、アンテナは張らないといけない。

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