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2009年5月 4日 (月)

’09食博覧会・大阪 

数年ぶりで大阪の食博覧会をのぞいてきた。日本最大の食の祭典と銘打っているだけに、立錐の余地もなく、6号館B「日本あじわい館」など立食もままならない人の波だった。小ブースでも定価で528000円という出店料を払うからには、それなりの規模の企業しか参加もできまいが、関係してくるのは6号館A「銘酒街道」に、灘・伏見の大手8、奈良の中堅1の計9社が共同でコーナーを作っているくらいか。知名度アップへの意欲にも差があるからか全ての大手が出張ってきているわけではない。業界の面子もあるから、6号館Bの焼酎街道には負けてほしくないと大手を応援してしまう。ざっと見ていると(今日は車で試飲できない)、各社それなりに出店の方針が違うようで、副産物、関連加工品を強く打ち出している所も目立ったし、大人しく主力商品と企業イメージのPRに重きをおいているところもある。しかし化粧品に煎餅、石鹸、最近はカレーまであるが、酒をどういじくってカレーになるのかゆっくり見ていられなかったが。微発泡にごりね。さすがというかトップシェアのH社は日本酒と料理の相性をテーマに大パネルと専用パンフで、清酒そのもののPRをされていたのはりっぱだった。日本酒と料理の相性を知る3つの基本形、バランス、ハーモニー、ウオッシュ、をベースに、7つのセオリーを展開されている。オリジナルな部分もあるだろうが、まずは自分もそう思うという内容だった。要は濃い味や旨みの強い料理には濃い酒を、甘い味付けや酸味の強い酒には甘口といった感じで、似たものを対応させるというイメージだ。いちいち考えておれんからね。ただ脂っこい料理に、熟成タイプはわかるが、淡麗タイプをウオッシュで持ってくるのは?だった。焼き肉屋ではビールが強い。淡麗な清酒が合うとは聞いたことがなかった。古酒はいいと思う。

ホールのくいだおれ太郎も見納めかもしれない。Img_6644

会期はあと数日ある。4/30(木)~5/10(日)インテックス大阪(南港)当日大人2000円。

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