黒牛 ひやおろし（生詰 原酒） 本日発売

９月１５日瓶詰して、本日「ひやおろし　黒牛」を発売しました。

１．８L瓶だけです。参考小売価格で税込２７５０円

アルコール分１８％の原酒で、春にタンクで火入れしていますが、瓶詰め時には加熱していません。

６００本ほどの限定出荷ですので、よろしくお願い申し上げます。

旨みがのって香りも錬れています。

９月９日に解禁とか発売した所が多いので、やや去年までに比べ出荷日は早くなりました。当社としては、ひやおろしというのは、蔵に貯蔵して夏を越してほどよく熟成した原酒が、蔵の外気温が下がってきたタイミングで生詰めの原酒で出荷するものだと思っていますので、あまり早い出荷はいただけません。聞けば１０月１日は日本酒の日で清酒全般をピーアールしたいとか、大きい蔵は１０月に入るとしぼりたてが出てくるからインパクトが弱くなるとか、もっとひどい販売上の理由とかで、年々早くなってしまったらしいのですが、まぁこれくらいの時期でいいのではということです。