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2009年9月16日 (水)

黒牛 ひやおろし(生詰 原酒) 本日発売

9月15日瓶詰して、本日「ひやおろし 黒牛」を発売しました。

1.8L瓶だけです。参考小売価格で税込2750円

アルコール分18%の原酒で、春にタンクで火入れしていますが、瓶詰め時には加熱していません。

600本ほどの限定出荷ですので、よろしくお願い申し上げます。

旨みがのって香りも錬れています。

Img_30113

9月9日に解禁とか発売した所が多いので、やや去年までに比べ出荷日は早くなりました。当社としては、ひやおろしというのは、蔵に貯蔵して夏を越してほどよく熟成した原酒が、蔵の外気温が下がってきたタイミングで生詰めの原酒で出荷するものだと思っていますので、あまり早い出荷はいただけません。聞けば10月1日は日本酒の日で清酒全般をピーアールしたいとか、大きい蔵は10月に入るとしぼりたてが出てくるからインパクトが弱くなるとか、もっとひどい販売上の理由とかで、年々早くなってしまったらしいのですが、まぁこれくらいの時期でいいのではということです。

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