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2009年12月20日 (日)

寒い週末を暖かく過ごす

土曜日は田辺まで昼飯をよばれに行き、取って返してアロチへ出かけました。何とゴージャスな?週末でしょう。ネタの交換と報告の重要さは地元も県外も変わりないですからね。ここ数日の寒波と今日は横風も強い。週末の紀南への高速道路は海南から有田あたりは渋滞するはずですが、さすがに今日は渋滞もありませんでした。1時間もせず紀伊田辺に着きます。今日も梅干不振の話を聞かされさすがにややうんざりしましたが、来年の企画など考えていると何だか気分も高揚してきます。もういいものを安くというのはそろそろ考えなおす時じゃないかと意見が一致しました。お客様にとってもおもしろいとか何かシンパシーを得られるストーリーやデザインとかプラスされるものがないと、第一売れないし、提供する方もやっていけないですからね。何せ3リットルの清酒パックが1000円を切って売られているご時世です。原価?、ちょっと分野が違うからね。いかに不景気とは言え、白浜の入口でバンガローと温泉施設を設けた大型販売施設は絶好調らしいし、白浜の地ビール会社のレストランもリニューアルされました。きっと盛況でしょう。どんどん変わっていくものです。4時には帰社して、6時過ぎからこんどは電車で和歌山へ。けっこうごった返していて、というかそうでないと困るが、何でもあるれー、とねえやんが言う居酒屋の飲み会。海苔屋やしらす(ちりめんじゃこ)屋さんもいて参考になる話も聞けましたが、みんな魚の味にはうるさいな。鮮度には特に敏感。鮮度が良ければ調理しやすいとかどういう風にも味を持って行けるとは、釜揚げしらす屋氏のことば。「ほくそない」というのは「すこし足らない、少ない」の和歌山弁らしいが、知らなかった。

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» 可愛い顔して凄かった! [ボッキ堂本店]
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受信: 2009年12月21日 (月) 07時50分

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