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2010年6月27日 (日)

めざせ名牛? 但馬で安美土井号の像を見る

但馬まで出かけて杜氏に会ってきました。4月に帰られるとき充分話ができていない気がしたからです。道の駅に寄ると、「名牛の碑」として、但馬牛の種牛の像が建てられています。石板が上向きで芝生に立ち入らないと銘が読めないのが残念ですが、相当大きな像で、功績の大きさが窺えます。碑文には、日本独特の肉用種の完成、ことに和牛の資質、肉質の向上に果たした功績では最高峰、と絶賛されている種牛「安美土井号」とあります。こちら地名由来で酒銘が黒牛ですが、今の杜氏が但馬牛の産地から来ていて、まあこれも縁というか何というか。こちらもめざせ名牛?ですか。杜氏が帰りに冷凍した牛肉を持たせてくれました。桃でも送らないと。

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