今年の酒米は豊作です－圃場見回り（１）

早起きして岡山の雄町と山田錦、兵庫に移動して山田錦と圃場を廻ってきました。米屋さん、農業法人、栽培農家と意見交換もできました。今年は例年にない豊作のようです。ちょっと夏が暑すぎたので、高温障害が気になりますが、見たところ大丈夫のようです。
まず情勢をめぐる検討会です。商社によれば基本米余りは変わらないので、今の高価格はそう続かないとの意見ですが、これは食用米のことなので、酒造好適米や加工米については異なるようです。やっぱり農家さんはTPP反対の意見が多いようです。加工米はあがるでしょうね。食用米が高いので、酒米の作付けを減らし、配分削減を通告してきた品種、産地もありましたが、そう趨勢に影響はありません。東日本からの酒米シフトはそうないとの感触を得ました。

まずは雄町から見ていきます。雄町は山田錦より刈り入れが遅い、一番晩熟なんだそうで、まだ穂は青々としています。１０月の２０日から２５日頃の稲刈り予定らしく、生育は上々と見ました。ちょっと勉強しようということで、収量をざっと見積もります。１坪当たり４５株植えています。これは聞けばわかります。見てもある程度わかるでしょう。これに分けつ数を掛けます。要は１株から何本茎が出ているかで、発育の良否に左右される数字です。畦沿いは片側が開けていて邪魔がないので分けつが多いため、田の中ほどに分け入り、標準的な株を引っこ抜いてきて、数えるのが本当です。勝手に真似はしないようにして下さい。今回目の子で２０～２２と評定しました。まぁ２０としましょう。さらに１本の茎に何粒実がついているか、数えるなり観察経験で１００～１１０だと査定しました。この前１２０とか数えた年もありました。１００とします。雄町は穂の長さが山田錦より長い。さらに千粒重を２３ｇと仮にします。そして登熟歩合（実が空とか未熟、異常なもので使えないのがあるから、有効な実の割合らしい）を０．８としますと、
４５株×２０本×１００粒×２３ｇ÷１０００×８０％≒１６５６ｇが、１坪当たり収量として求められます。１反＝約１０００㎡は、３００坪相当なので、１．６５６ｋｇ×３００≒４９７ｋｇ　　１俵＝６０ｋｇですから４９７÷６０≒８．２８俵というのが、反当たり収量、いわゆる反収となります。さて当たるでしょうか。