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2012年11月11日 (日)

米袋の等級スタンプ

30㎏の米袋には、検査証明書がついています。検査機関の確認印と等級スタンプが押されているのですが、全国共通のようです。
空き袋に米を入れて流通させる場合は、検査欄を塗りつぶすとかしないと処罰される可能性があります。
蔵で精米をすると当然空き袋がでます。蔵内で使用するからいいのですが、空き袋と中身が違ってしますので、白米や糠を入れるときは、いちいち白墨で何が入っているか書かないとわからなくなってしまいます。
2012cl1_4
1等は丸に点。
201211cl2_2
2等は分銅に上下2点。
201211cl3_2
3等は三角に3点か。
産地で違うのはあるのでしょうか。特等とかはわかりやすい、丸に特なので省きます。
3等以上でないと特定名称酒をうたえません。


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