来週月曜あたり初揚げ

もう週末になってしまいました。事務所は休みですが、販売店さんへ出かけました。来年の課題もチラチラしてきます。今週は日曜から出張にでます。蔵をのぞくと月曜くらいに最初の搾りになるようです。当然純米酒です。
季節で働きに来てくれる人は今年も２名の予定で、一人はとうに入っていましたが、今日二人目が到着、全員そろった形になります。ほぼフル稼働に入ってきますので、このタイミング以降は見学は原則受け入れません。またイベント等への参加も、社長だけが対応することになります。それで明日出かけるわけです。

搾っても「しぼりたて」はすぐ発売にはなりません。沈殿した粕とかをしずめてから瓶詰になるので、発売にはしばらく時間がかかります。少々お待ちください。