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2015年4月 2日 (木)

原料米の産地証明書が着きました

兵庫県特A地区の山田錦について、産地証明書が届きました。
依頼があってから送るのではなくです。たぶん多くの蔵が求めたからでしょう。
なお当社製品では、兵庫県産山田錦使用と書いたアイテムはありますが、特A地区まで限定したものはありません。
Doc00312820150402100301_001
それがどの製品にどう使われたかまで証明するには、帳簿との照合も要りますから証明書だけでは弱い。放射能との関係での産地証明にはその移動記録まで提出して証明を受けましたから。
産地表示に敏感になる背景は理解できますが、これは流通への協力ということでしょう。これだけ仕入れ先から書類を集めていますと、顧客に示したいようです。

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