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全ての製造の仕事が終わることを皆造(かいぞう)と、私らは呼んでいます。6月の初め頃それが済んだはずですが、毎日見てると道具の清掃、収納といった事で、完全には終わらない様子です。製造部は休みを交替で、長期に消化していくのですが、次のシーズンまでに機械の修繕や入れ替え、建物の修理その他、結構タイトなスケジュールで完了しなくてはならないのです。一見静かですが、業者さんとの打ち合わせで焦っているのです。
2016年6月25日 (土) 地酒 | 固定リンク Tweet
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