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2017年8月 9日 (水)

冷蔵倉庫完成

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昨年秋から建設していた冷蔵倉庫が6月末漸く完成しました。
全体で200㎡くらいですが、生酒用の低温室、火入れ酒保管室、一定の熟成にも対応した中温室と温度の違う3区画、外部との貨物受け渡し用風除室と分かれています。

これによって、大幅な貯蔵能力の向上とともに、製品開発力も強化されることが期待できます。またこれまでの手積み作業がほぼすべてフォークリフトに切り替わり、作業の効率化と負担軽減が実現されます。エネルギー効率も大幅に改善しているはずですが、能力増強で電気代が減るところまではいかないと思われます。
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犬養孝先生が万葉かなで書かれた万葉集和歌の歌碑も、広場側に移設しました。

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