冷蔵倉庫完成

昨年秋から建設していた冷蔵倉庫が６月末漸く完成しました。
全体で２００㎡くらいですが、生酒用の低温室、火入れ酒保管室、一定の熟成にも対応した中温室と温度の違う３区画、外部との貨物受け渡し用風除室と分かれています。

これによって、大幅な貯蔵能力の向上とともに、製品開発力も強化されることが期待できます。またこれまでの手積み作業がほぼすべてフォークリフトに切り替わり、作業の効率化と負担軽減が実現されます。エネルギー効率も大幅に改善しているはずですが、能力増強で電気代が減るところまではいかないと思われます。

犬養孝先生が万葉かなで書かれた万葉集和歌の歌碑も、広場側に移設しました。